ウメエキス ｂｙ Ｙ

「風邪かな？」と思ったら、ウメがいいらしいです。
それで思い出したのが、小さい頃に祖母が作っていたウメエキス。

ウメの絞り汁を黒くなるまで煮詰めたものなのですが、元々梅干嫌いだったので、かなりすっぱいウメエキスも苦手だったのを覚えています。そしてなにより、真っ黒なところが抵抗心をそそりました。

でも、あれこそが昔の人の知恵だったのか、と薬草企画でしみじみと思い出しました。