食のまほろば by T

今日はインタビューテキストのリライト、郷土料理企画などを中心に。
郷土料理ものはとにかく食欲をそそってなりません！
郷土料理は今でさえ特別な日に食べるハレの料理のようなイメージがありましたが
普通の家庭の料理に味付けだったり、地元ならではの風習だったりが隠されているものなんですね。
食は人間の基本。
食にまほろばの国・日本を育てる全ての要素があるといっても過言ではない！
ますます奥が深いです。